طرز تهیه و دستور تهیه ترشی ترخون متفاوت و خوشمزه در منزل

طرز تهیه ترشی ترخون بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام ترشی ترخون را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

طرز تهیه و دستور تهیه ترشی ترخون متفاوت و خوشمزه در منزل

مواد لازم برای تهیه ترشی ترخون :

سبزی ترخون :♦: نیم کیلو

سیر  :♦: 4 حبه

فلفل سبز تند :♦: 4 عدد

سرکه  :♦: به میزان لازم

نمک :♦: 3 قاشق غذاخوری

طرز تهیه و دستور تهیه ترشی ترخون متفاوت و خوشمزه در منزل

بهتر است برای ترشی از یک تکه نبات استفاده کنیم تا ترشی زودتر برسد.

طرز تهیه ترشی ترخون :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه ترشی ترخون ابتدا باید

سبزی را پاک کرده و تمیز می شوییم و بعد از اینکه آب آن گرفته شد داخل شیشه مورد نظر ریخته .

یک لایه سیر ؛ فلفل ؛ نمک روی آن می ریزیم و دوباره سبزی را ریخته و به همین ترتیب شیشه را پر می کنیم و در انتها سرکه را روی آن می ریزیم و درب شیشه را می بندیم .

ترشی را به مدت یک هفته در یخچال بگذارید تا جا بیفتد.

طرز تهیه و دستور تهیه ترشی ترخون متفاوت و خوشمزه در منزل

می توانید سیر را در مقداری سرکه کمی بجوشانید تا وقتی ترشی آماده مصرف شد، سیرها سفت و خام نباشند.

طرز تهیه و دستور تهیه ترشی ترخون متفاوت و خوشمزه در منزل

دستور تهیه و روش آماده سازی ترشی انجیر در منزل بسیار خوش طعم

طرز تهیه ترشی انجیر بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام ترشی انجیر را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

دستور تهیه و روش آماده سازی ترشی انجیر در منزل بسیار خوش طعم

مواد لازم برای تهیه ترشی انجیر :

انجیر :♦: 2 کیلو گرم

شکر :♦: 750 گرم

 آب :♦: 1 لیوان

 دارچین :♦: 1 قاشق غذا خوری

 سرکه :♦: به مقدار لازم

دستور تهیه و روش آماده سازی ترشی انجیر در منزل بسیار خوش طعم

می توانید از مقدار کمی پودر گلپر هم در ترشی استفاده کنید.

طرز تهیه ترشی انجیر :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه ترشی انجیر ابتدا باید

شکر , سرکه , آب و دارچین را در ظرفی جوشانده و انجیرهای شسته شده را به آن اضافه کنید و اجازه دهید مواد چند جوش بخورند.

مواد را از روی حرارت برداشته و 24 ساعت کنار بگذارید و این کار را 3 روز تکرار کنید.

روز سوم مواد را داخل ظرف مناسب ریخته و درجایی خنک قرار دهید تا ترشی خوب جا افتاده شود.

 

دستور تهیه و روش آماده سازی ترشی انجیر در منزل بسیار خوش طعم

دستور تهیه و روش آماده سازی ترشی انجیر در منزل بسیار خوش طعم

آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه ترشی هویج و ترب سفید خیلی عالی

طرز تهیه ترشی هویج و ترب سفید بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام ترشی هویج و ترب سفید را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه ترشی هویج و ترب سفید خیلی عالی

مواد لازم برای تهیه ترشی هویج و ترب سفید :

هویج پوست کنده :♦: ۵ عدد

ترب سفید بزرگ پوست کنده :♦: ۲ عدد

 شکر :♦: ۱ فنجان

 نمک :♦: ۲ قاشق چایخوری

سرکه سفید :♦: دو و نیم فنجان

 آب گرم :♦: ۲ فنجان

 

آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه ترشی هویج و ترب سفید خیلی عالی

میزان آب گرم باید به قدری باشد که شکر در آن حل شود.

طرز تهیه ترشی هویج و ترب سفید :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه ترشی هویج و ترب سفید ابتدا باید

هویج و ترب را خرد کنید.

اول آنها را از وسط نصف کرده و بعد آنها را از درازا خرد کنید.

ترب ها و هویج ها را در یک کاسه بزرگ ریخته و ۴ قاشق شکر و دو قاشق نمک را به آن اضافه کنید.

با دستهای تمیزتان آنها را هم بزنید و اینکار را برای ۳ دقیقه ادامه دهید تا سبزیجات شروع به نرم شدن کنند. یکی از ترب ها را برداشته و خم کنید، اگر بدون شکستن خم شد یعنی آماده است.

حالا هویج و ترب را به یک صافی منتقل کرده و آن را با آب سرد شسته و خوب آبکشی کنید.

در یک کاسه یک فنجان شکر، سرکه سفید و آب گرم را مخلوط کنید تا زمانی که شکر حل شود.

یک شیشه تمیز آماده کرده و مخلوط ترب و هویج را داخل آن بریزید. مایع ترشی را هم روی آن ریخته و درب شیشه را محکم بسته و آن را داخل یخچال بگذارید.

آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه ترشی هویج و ترب خیلی عالی

این ترشی باید قبل از مصرف حداقل یک شب در یخچال بماند، و طعم آن با گذر زمان بهتر می شود. این ترشی ۴ تا ۶ هفته در یخچال قابل نگهداری است.

آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه ترشی هویج و ترب سفید خیلی عالی

آموزش کامل طرز تهیه ترشی گیلاس فوری و بسیار خوشمزه

آموزش کامل طرز تهیه ترشی گیلاس فوری و بسیار خوشمزه

طرز تهیه ترشی گیلاس بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام ترشی گیلاس را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

آموزش کامل طرز تهیه ترشی گیلاس فوری و بسیار خوشمزه مخصوص وعده های زمستانی

این ترشی خوشمزه و خوش رنگ بیشتر در فصل تابستان که گیلاس موجود است تهیه می شود.

مواد لازم برای تهیه ترشی گیلاس :

گیلاس :♦: ۱ کیلو

شکر سفید :♦: ۳ قاشق غذاخوری

سرکه :♦: ۱/۵ لیتر

فلفل سیاه یا سفید درسته :♦: ۱۰ عدد

برگ بو و رزماری تازه :♦: تعدادی

آب  :♦: ۱ استکان

آموزش کامل طرز تهیه ترشی گیلاس فوری و بسیار خوشمزه مخصوص وعده های زمستانی

طرز تهیه ترشی گیلاس :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه ترشی گیلاس ابتدا باید

گیلاس را شسته و دم آن را بگیرید و روی پارچه ای پهن کنید تا خشک شود .

سپس گیلاس را داخل شیشه ریخته و لابه لای آن برگ بو، رزماری و فلفل بگذارید .

آب را با شکر بجوشانید تا قوام آید در این مرحله سرکه را نیز بیفزایید ، شربت به دست آمده را ۱۰ دقیقه دیگر جوشانده سپس آن را از روی حرارت بردارید تا کمی ولرم شود .

مایع را روی میوه بریزید، در شیشه را طوری ببندید که هوا داخل آن نفوذ نکند . پس از ۱۰ روز ترشی قابل استفاده است .

آموزش کامل و طرز تهیه ترشی گیلاس فوری و بسیار خوشمزه مخصوص وعده های زمستانی

از باقیمانده سرکه می توان در انواع سالاد استفاده کرد .

آموزش کامل طرز تهیه ترشی گیلاس فوری و بسیار خوشمزه مخصوص وعده های زمستانی

دستور آماده سازی و طرز تهیه ترشی انار با لبو خیلی خوشمزه مخصوص شب یلدا

طرز تهیه ترشی انار با لبو بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام ترشی انار با لبو را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

دستور آماده سازی و طرز تهیه ترشی انار با لبو خیلی خوشمزه مخصوص شب یلدا

این ترشی برای میز مهمانی عصرانه و نهار بسیار زیبا، چشمگیر و خوشرنگ می باشد و به خاطر مزه ملسی که دارد مورد پسند میهمانانتان قرار خواهد گرفت.

مواد لازم برای تهیه ترشی انار با لبو :

لبو :♦: ۵ عدد

 سیب :♦: ۳ عدد

  انار :♦: ۲ عدد

 سرکه :♦: به میزان لازم

 شکر :♦: به میزان دلخواه

دستور آماده سازی و طرز تهیه ترشی انار با لبو خیلی خوشمزه مخصوص شب یلدا

می توانید شکر را کمتر بریزید و به جای آن ترشی انار را با نمک درست کنید.

طرز تهیه ترشی انار با لبو :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه ترشی انار با لبو ابتدا باید

لبو خام را پوست کنده و رنده کنید.

سرکه به میزانی اضافه کنید که روی لبو را بگیرد.

لبو و سرکه را روی حرارت ملایم گذاشته و اجازه دهید بجوشد تا شکلی شبیه حالت مارمالاد حاصل شود.

سیب را پوست کرده و رنده کنید و به لبو جوشیده شده اضافه کنید.

سپس شکر را به میزان دلخواه اضافه کنید شیرینی این ترشی سلیقه ای است برخی آن را خیلی ترش و برخی شیرین تر میل میکنند پس شکر را کم کم اضافه کنید و

کمی که جوش خورد مزه کنید اگر طبق مزاج شما هنوز ترش بود می توانید شکر بیشتری اضافه کنید.

این مخلوط را کنار گذارید تا سرد شود.

انار را دان کنید بعد از سرد شدن مخلوط بالا، دانه انار را بصورت خام اضافه کنید. ترشی انار حاضر است.

بگذارید چند روزی در شیشه در بسته بماند تا مواد ترشی مزه ها را به هم داده و در اصطلاح جا بیفتد.

دستور آماده سازی و طرز تهیه ترشی انار با لبو خیلی خوشمزه مخصوص شب یلدا

اناری که برای این ترشی استفاده میکنید ، نباید مغز دانه های آن سفت باشد . در اینصورت در ترشی خوشایند نیست!

دستور آماده سازی و طرز تهیه ترشی انار با لبو خیلی خوشمزه مخصوص شب یلدا

آموزش کامل و روش آماده سازی ترشی چغندر بسیار خوشمزه و آسان

طرز تهیه ترشی چغندر بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام ترشی چغندر را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

آموزش کامل و روش آماده سازی ترشی چغندر بسیار خوشمزه و آسان

مواد لازم برای تهیه ترشی چغندر :

چغندر :♦: 1 کیلو

سرکه :♦: 1 کیلو

گلپر :♦: 1 قاشق مربا خوری

فلفل سیاه نیم کوب :♦:   1 قاشق چایخوری

موسیر و سیر :♦: 50 گرم

 

آموزش کامل و روش آماده سازی ترشی چغندر بسیار خوشمزه و آسان

به ازای هر یک کیلو سرکه، یک قاشق غذا خوری نمک به آن اضافه کنید. مقدار نمک را بسته به ذائقه تان سرکه،می توانید کم یا زیاد کنید.

طرز تهیه ترشی چغندر :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه ترشی چغندر ابتدا باید

چغندر ها را بشویید و روی آن را از گل و لای به وسیله برس پاک کنید.

چغندر را می توانید با آب سرد و یا سرکه بپزید اگر با آب پخته شود، رنگ آن خوش رنگ تر و شفاف تر می شود،اما دوام آن کمتر شده و سریعتر کپک خواهد زد.

اگر چغندر ها با سرکه پخته شود ،رنگ آن تیره تر و زمان نگهداری آن بیشتر شده و احتمال کپک زدن آن کمتر می شود.

وقتی چغندر ها کامل پختند،می توانید آنها را به صورت دلخواه برش زده و با اشکال مختلف در آورید.

برای زیباتر شدن برش ها می توانید از قالب های شیرینی نیز استفاده کنید.

بعد از شکل دادن چغندرها را درون شیشه ای ریخته،به اندازه ای که به طور کامل سرکه روی چغندرها را بپوشاند،سرکه اضافه می کنیم.

  لابه لای چغندر ها مقداری گلپر، موسیر،سیر و فلفل قرار دهید.

درب شیشه را محکم بسته و در یخچال نگهداری کنید.

 

آموزش کامل و روش آماده سازی ترشی چغندر بسیار خوشمزه و آسان

از آنجایی که این ترشی نسبت به ترشی های دیگر حساس تر است. زود خراب می شود و

طعم ورنگ خود را از دست می دهد،بهتر است همیشه در جای خنک نگهداری شود.

آموزش کامل و روش آماده سازی ترشی چغندر بسیار خوشمزه و آسان

طرز تهیه و روش آماده سازی ترشی آلبالو خوشمزه و مخصوص فصل تابستان

طرز تهیه ترشی آلبالو بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام ترشی آلبالو را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

طرز تهیه و روش آماده سازی ترشی آلبالو خوشمزه و مخصوص فصل تابستان

ترشی آلبالو از جمله ترشی‌های محبوب ایرانی است که طعم ترشی بی‌نظیر آن در کنار انواع غذاهای گوشتی و پلو‌ها مناسب می‌باشد.

مواد لازم برای تهیه ترشی آلبالو :

آلبالو :♦: یک کیلوگرم

نمک :♦: به میزان لازم

سرکه :♦: به میزان لازم

طرز تهیه و روش آماده سازی ترشی آلبالو خوشمزه و مخصوص فصل تابستان

اگر برای تهیه ترشی از سرکه سفید استفاده کنید بهتر است.

طرز تهیه ترشی آلبالو :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه ترشی آلبالو ابتدا باید

آلبالوها را تمیز می شوریم و در صافی ریخته و مقداری نمک به آن می زنیم ، چند ساعت می گذاریم بماند .

آنگاه آلبالو رادر ظرف دهانه گشادی می ریزیم و‌‌ ظرف را از سرکه پر می‌کنیم . باید در ظرف را محکم ببندیم و درجای خنک نگهداری کنیم .

طرز تهیه و روش آماده سازی ترشی آلبالو خوشمزه و مخصوص فصل تابستان

با اضافه کردن آب ترشی آلبالو به سس سالاد رنگ زیبایی به سس خواهید داد و نیازی به استفاده از آبلیمو نیست.

طرز تهیه و روش آماده سازی ترشی آلبالو خوشمزه و مخصوص فصل تابستان

آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه خیار ترشی شکم پر خیلی خوشمزه و لذیذ

طرز تهیه خیار ترشی شکم پر بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام خیار ترشی شکم پر را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه خیار ترشی شکم پر خیلی خوشمزه و لذیذ

این ترشی شور خیلی زود آماده مصرف می شود.

مواد لازم برای تهیه خیار ترشی شکم پر :

خیار :♦: 5 عدد

زیتون  :♦: بدون هسته به میزان لازم

 فلفل سبز  :♦: به میزان لازم

جعفری ریز خورد شده :♦: به میزان لازم

هویج :♦: به میزان لازم

 کلم :♦: به میزان لازم

نمک :♦: به میزان لازم

سرکه سفید  :♦: به میزان لازم

برگ مو :♦: 3 عدد 

 

آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه خیار ترشی شکم پر خیلی خوشمزه و لذیذ

طرز تهیه خیار ترشی شکم پر :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه خیار ترشی شکم پر ابتدا باید

زیتون جعفری هویج ریز شده و کلم را در غذاساز ریخته تا خیلی ریز شود .

سپس نمک و سرکه اضافه میکنیم و کنار میذاریم.

مغز خیار را بوسیله قاشق چایخوری آرام خالی میکنیم و به موادمان اضافه اش میکنیم سپس خیار را با این مواد پر میکنیم.

بعد آبی که بهش نمک و کمی آبلیمو ریختم روش میریزیم و چندعدد برگ مو (برگ انگور) میچینیم.

 

آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه خیار ترشی شکم پر خیلی خوشمزه و لذیذ

بعد از جا افتادن ترشی تا چند ماه در یخچال قابل نگهداری است.

آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه خیار ترشی شکم پر خیلی خوشمزه و لذیذ

دستور تهیه و روش آماده سازی ترشی تخم مرغ خیلی زیبا مخصوص دورچین غذا

طرز تهیه ترشی تخم مرغ بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام ترشی تخم مرغ را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

دستور تهیه و روش آماده سازی ترشی تخم مرغ خیلی زیبا مخصوص دورچین غذا

شاید برایتان عجیب باشد که نام ترشی تخم مرغ را بشنوید ولی با درست کردن این ترشی شگفت زده خواهید شد چون

هم مزه خوبی دارد و هم رنگ زیبایی که می توانید برای تزیین سالاد و کنار غذا استفاده کنید.

مواد لازم برای تهیه ترشی تخم مرغ :

تخم مرغ آب پز شده :♦: 6 عدد

چغندر قرمز :♦: 400 گرم

 شکر قهوه ای :♦: 50 گرم

 سرکه :♦: 1/2 فنجان

 آب سرد :♦:  1/2 فنجان

 نمک :♦: 1/2 قاشق چای خوری

میخک :♦: 4 عدد

چوب دارچین کوچک :♦: 1 عدد

دستور تهیه و روش آماده سازی ترشی تخم مرغ خیلی زیبا مخصوص دورچین غذا

برای تهیه ترشی احتیاج به تخم‌مرغ‌های سالم و تازه دارید هر چه تخم‌مرغ تازه‌تر باشد شکل ترشی بهتر خواهد شد.

طرز تهیه ترشی تخم مرغ :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه ترشی تخم مرغ ابتدا باید

شکر قهوه ای، سرکه، آب، نمک، میخک و چوب دارچین را با هم در یک ماهی تابه متوسط مخلوط کنید.

سپس به مدت 8 دقیقه روی حرارت متوسط گذاشته، هم بزنید.

چغندر ها را اضافه کرده و 2 دقیقه روی حرارت بگذارید تا گرم شوند.

پوست تخم مرغ های آب پز را گرفته و در ظرف مورد نظر برای تهیه ترشی بگذارید و بعد مخلوط مواد را به آن اضافه کنید.

درب ظرف را محکم ببندید و حداقل 5 روز قبل از مصرف، در یخچال نگهدارید.

 

دستور تهیه و روش آماده سازی ترشی تخم مرغ خیلی زیبا مخصوص دورچین غذا

این ترشی در کشورهای اروپایی تهیه می‌شود و هم شکل زیبا و هم طعم خاص و بی‌نظیری دارد.

دستور تهیه و روش آماده سازی ترشی تخم مرغ خیلی زیبا مخصوص دورچین غذا

روش آماده سازی و دستور تهیه ترشی فلفل هندی خوش طعم و عالی

طرز تهیه ترشی فلفل هندی بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام ترشی فلفل هندی را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

روش آماده سازی و دستور تهیه ترشی فلفل هندی خوش طعم و عالی

ترشی فلفل بسیار خوشمزه و اشتها برانگیز است حتما آن را در کنار غذایتان تجربه کنید.

مواد لازم برای تهیه ترشی فلفل هندی :

فلفل سبز خرد شده :♦: 500 گرم

 سیر خرد شده :♦: 250 گرم

پوست لیمو ترش :♦: به میزان لازم

 فلفل خشک هندی :♦: 10 عدد

تخم گشنیز :♦: 1 فنجان

زیره سبز :♦: 1/2 فنجان

میخک :♦: 5 عدد

فلفل سیاه :♦: 1/4 فنجان

روغن زیتون یا روغن کنجد :♦: 3 فنجان

آبلیموی تازه :♦: 1/2 فنجان

نمک :♦: 3 قاشق غذاخوری

 

روش آماده سازی و دستور تهیه ترشی فلفل هندی خوش طعم و عالی

می توانید مقداری هویج رنده شده و یا انبه سبز هم به ترشی فلفل هندی اضافه کنید.

طرز تهیه ترشی فلفل هندی :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه ترشی فلفل هندی ابتدا باید

تخم گشنیز،زیره سبز،میخک و 5 عدد فلفل قرمز را درون آسیاب ریخته و بگذارید نیمه آسیاب شود.

درون ماهیتابه ریخته و با حرارت متوسط کمی بو بدهید.

در ماهیتابه دیگر روغن را ریخته و با حرارت متوسط فلفل، سیر، 5 عدد فلفل قرمز، لیمو و نمک را به مدت 15 دقیقه تفت بدهید.

آب لیمو را هم اضافه کنید. ادویه را اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه دیگر تفت بدهید.

درون شیشه در دار ریخته و به مدت 20 دقیقه حمام آب جوش بدهید.

روش آماده سازی و دستور تهیه ترشی فلفل خوش طعم و عالی

روش آماده سازی و دستور تهیه ترشی فلفل هندی خوش طعم و عالی